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LA CARTE DE L'ORANGERAIE

NOS ENTREES
    Caviar de Sologne (30g), blinis au citron et ses accompagnements                                 80 €     

Saumon fumé par nos soins, crème citronnée aux herbes                                               19 €

Carpaccio de Saint Jacques, vinaigrette à l’huile d’amandon, perles de citron                 21 €
NOS PLATS

Filet de bœuf poêlé aux champignons, pomme de terre fondantes, jus au porto             38 €

Ris de Veau, pressé de céleri aux pistaches et jus au thym                                                  38 €

Saint Jacques snackées, risotto aux herbes avec une émulsion de corail                            36 €

                    LE CHARIOT DE FROMAGES DE NOS REGIONS          10 €

                        NOS DESSERTS              13 €