MEILLEUR TARIF GARANTI !

LA CARTE DE L'ORANGERAIE
Le chef vous propose à la carte
NOS ENTRÉES
Caviar de Sologne (30g) 70 €
Blinis au citron et ses accompagnements
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Saumon fumé par nos soins, 19 €
Crème acidulée à la coriandre
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Escalope de foie gras poêlée, 22 €
Chutney aux pommes acides, betterave et griotte
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Carpaccio de St Jacques et betterave choggia rémoulade; 23 €
Perles de mangue
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NOS PLATS
St Jacques poêlées, purée de butternut; 36 €
Vinaigrette mangue-passion
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Perdreau en feuille de chou et foie gras; 32 €
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Le filet de boeuf poêlé, sésame grillé et moutarde 35 €
Raviole de joue de boeuf
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LE CHARIOT DE FROMAGES DE NOS RÉGIONS
NOS DESSERTS 12 €
Pain de Gênes aux pommes, crème légère cassis,
Glace aux épices
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Soufflé chaud au limoncello, marmelade au citron;
Glace au yaourt
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Entremet chocolat-bananes ;
Sauce passion
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Choux garnis d'une crème à la fève de Tonka ;
Chutney ananas, pop-corn caramélisé et sauce aux agrumes
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