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Déjeuner du 1er Janvier

58€

Déjeuner du 01 Janvier 2022

Menu  complet 58 €

Menu  5 plats 45 €

Menu de la Saint  Sylvestre 
 Amuse-bouche 
Consommé chaud de bœuf et foie gras
  ***
Carpaccio de maigre, 
Taboulé de chou-fleur à la truffe 
 ***
 Noix  de Saint Jacques poêlées, 
Risotto végétal au  céleri, sauce champagne 
 ***
 Sorbet griotte  et kriek cerise
***
 Pigeon  rôti, 
Purée de Butternut  à la vanille, Poire et cassis
***
 Fourme de  Montbrison et St Nectaire fermier, 
Mesclun à l’huile  de noisette ; coing confit
 ***
 Rencontre  entre le chocolat grand cru Valrhona et la clémentine